La comida de hoy fue muy simple, un salmoncito al horno y verduras al vapor. El ingrediente secreto fue la salsa con la que bañe al salmón antes de meterlo al horno. Aquí les comparto la receta completa:

4 lajas de salmón fresco
Cebolla picada
Ajo picado
Zanahoria
Champiñones
Brocoli
Tomates cherry
Braggs aminoácidos en líquido
Aceite de girasol
sal de mar

Para la salsa:
1 cucharada de mostaza dijon
1 cucharada de salsa de soya
1 cucharada de vinagre de vino tinto
Sal de mar
1 cucharadita de miel

El salmón lo coloque en un refractario de vidrio junto con los tomatitos, la cebolla y el ajo finamente picado. Con una cuchara vertí la salsa y la desparrame sobre cada laja de salmón. Lo metí al horno por 15 minutos a 300 grados F.

Mientras, en una vaporera, coloqué la zanahoria cortada en julianas, champiñones en rajas y arbolitos de brócoli. Los bañe con un poco de aceite de girasol, braggs aminoácidos y sal de mar. No dejé que se cocieran por completo, fueron como 10 minutos a fuego muy lento (todavía tronaban al morderlos )

Serví el salmón con las verduras y este fue el resultado final….al parecer si gustó